Lò nướng tự làm bằng gạch: bản vẽ và đặt hàng

Một chiếc brazier bằng kim loại chắc chắn là tốt. Nhưng, ngoài chức năng, tôi cũng muốn vẻ đẹp, đặc biệt là trên trang web: trong nước hoặc gần nhà. Một vẻ ngoài hấp dẫn mà không làm giảm chức năng được mang lại bởi một món nướng bằng gạch. Có những mô hình rất đơn giản có thể được gấp lại, thậm chí không cần kỹ năng, trong một hoặc hai ngày, có những mô hình phức tạp hơn - toàn bộ phức tạp. Chúng tôi không khuyên bạn nên gấp những thứ này nếu không có kinh nghiệm, nhưng hãy thử một lò nướng thịt đơn giản hoặc chỉ một chiếc lò nướng bằng gạch. Nắm vững khối xây, các kỹ thuật cơ bản và sau đó bạn có thể đảm nhận các dự án nghiêm túc hơn.

Nướng thịt nướng - có gì khác biệt

Không có sự phân tách chính xác giữa tiệc nướng và tiệc nướng. Sự khác biệt chính là họ nấu trên xiên trên vỉ, và làm berbekyu trên giá dây. Nhưng cả hai phương pháp nấu nướng này đều có thể được sử dụng ngay cả trên ngọn lửa, vì vậy - đối với chúng tôi trong mọi trường hợp - rằng bếp nướng, máy làm thịt nướng là một thiết kế.

Có thể xây một món nướng đơn giản hoặc thịt nướng bằng gạch trong nước hoặc trên công trường mà không cần kinh nghiệm

Nó cũng có thể được phân loại theo sự hiện diện của một mái nhà. Brazier luôn là một thiết bị mở, không có ống khói. Trong các bữa tiệc nướng, đặc biệt là làm bằng gạch, ống khói thường được làm, mặc dù cũng có những mô hình mở đơn giản.

Lò nướng gạch đơn giản

Thiết kế này rất đơn giản, dễ dàng thay đổi để phù hợp với mọi nhu cầu và mong muốn. Nó bao gồm các bức tường gạch, trong đó các phần nhô ra được sắp xếp (viên gạch được đặt trên cạnh). Các tấm chịu nhiệt (kim loại, v.v.), lưới, xiên được đặt trên các hình chiếu này. Thuận tiện, đặc biệt nếu có một số loại mái che trên đầu của bạn trong trường hợp mưa, nhưng nó được xây dựng riêng biệt và theo ý muốn.

Dự án và hình ảnh của món thịt nướng / thịt nướng đã hoàn thành bằng gạch

Bất kỳ kết cấu gạch nào cũng cần có nền móng, hoặc ít nhất là một nền móng đã được chuẩn bị sẵn. Thậm chí không phải là brazier gạch nhỏ này. Vì không có nhiều gạch - bức tường là một nửa viên gạch, nên một nền tảng được đúc bằng một loại lớp phủ cứng nào đó phù hợp với cấu trúc này.

Chuẩn bị nền tảng

Loại bỏ lớp màu mỡ, nếu cần, đào sâu hố. Chiều sâu khoảng 20-25 cm, kích thước của nền hoặc bệ lớn hơn 50 cm so với kích thước của lò theo mọi hướng. Phần đáy được san bằng, đá vụn của phần giữa được đổ lên đó. Chiều dày của lớp đá dăm là 15 cm, được dầm kỹ. Mong muốn - một tấm rung, nếu không, một dao cạo bằng kim loại hoặc bằng gỗ.

Các bước tiếp theo tùy thuộc vào cơ sở đã chọn. Nếu đây là một trong những lớp phủ - đá lát, tấm lát và các vật liệu tương tự, thì một lớp cát hạt mịn được đổ vào đó lớp phủ được đặt tùy theo mức độ.

Nếu móng bản được chọn làm nền, nó được gia cố bằng thanh có đường kính 10 mm. Nó được đặt dọc theo và xuyên qua nền móng với một bước 20 cm, buộc ở giao lộ. Nếu bạn không biết cách đan bằng dây đặc biệt, bạn có thể kéo nó ra bằng kẹp nhựa. Được phép gia cố bằng lưới thép dày làm sẵn cho mô hình này. Ván khuôn lộ ra ở các cạnh và mọi thứ được đổ bê tông mác M250. Có thể bắt đầu công việc trong một tuần nếu nhiệt độ trung bình hàng ngày không thấp hơn + 20 ° C và sau hai tuần, nếu nhiệt độ trung bình hàng ngày là + 17 ° C.

Đặt hàng (bản vẽ khối xây) và các khuyến nghị cho khối xây

Đối với món nướng bằng gạch này, một loại gạch gốm đặc M200 được sử dụng. Bạn có thể dùng bếp, nhưng đắt hơn, bạn không nên đặt lò sưởi: nhiệt độ không giống nhau và nó thích ẩm quá nhiều để cảm thấy bình thường trong một lò nướng mở.

Khối xây được thực hiện trên hỗn hợp đất sét-cát, có thêm một ít xi măng để có cường độ cao hơn. Đối với những người mới bắt đầu, tốt hơn hết bạn nên lấy hỗn hợp làm sẵn cho bếp, chỉ cần không chịu nhiệt, không có chamotte.Nhào theo hướng dẫn, độ dày đường may 3-5 mm, giữ nghiêm ngặt. Thường xuyên theo dõi độ thẳng đứng của tường và độ ngang của khối xây. Đây là điều cần thiết cho hoạt động bình thường của lò.

Đặt món thịt nướng bằng gạch (bản vẽ xây)

Như bạn có thể thấy, mọi thứ thực sự rất đơn giản. Mỗi hàng lẻ bắt đầu bằng một viên gạch nguyên, một hàng lẻ bắt đầu bằng một nửa. Ở hàng thứ 6 và thứ 10, các viên gạch được đặt trên một cái thìa - nghiêng sang một bên, và mở ra trên khối xây chính. Nếu bạn đang làm một món nướng - dưới hàng rào - theo cùng một hàng, bức tường phía sau được làm bằng gạch, cũng được đặt trên thìa và để duy trì độ dày của khối xây, chúng được đặt thành hai hàng, cũng như những hàng khác - với các đường nối bù đắp -. Nếu bạn định sử dụng ka brazier - để xiên que - ở bức tường phía sau, hãy đặt một viên gạch lên thìa, làm gờ ở khu vực này. Ở phía trước, như một giá đỡ cho xiên, một ống kim loại định hình có tiết diện nhỏ, được cắt theo kích thước, được sử dụng. Bạn có thể làm các hốc trong đó để xiên.

Bắt đầu từ hàng thứ 7, khối xây chỉ được thực hiện theo một nửa - bên phải hoặc bên trái - tùy thích, nhưng cách bố trí này được đưa ra bên dưới buồng chiên bên trái - nó rộng hơn và có một cái bàn ở bên trái. Nếu điều ngược lại thuận tiện hơn cho bạn, hãy làm một hình ảnh phản chiếu của thứ tự này.

Gạch là một vật liệu hút ẩm, để giảm lượng ẩm mà nó sẽ "kéo" ra khỏi nền và kéo dài tuổi thọ, thì cần phải chống thấm dưới hàng đầu tiên. Bạn có thể trải vật liệu cuộn thành hai lớp (chẳng hạn như tấm lợp bằng nỉ hoặc chống thấm), đi dọc theo chu vi bằng một lớp tẩm kỵ nước. Một lớp chống thấm giữa hàng thứ nhất và thứ hai sẽ không gây cản trở.

Đây là một trong những biến thể của món thịt nướng gạch trông không cần bàn (nếu không cần thì bỏ qua phần này)

Sau khi khuôn gạch được gấp lại, nó được để khô trong thời tiết ấm áp trong 1-2 ngày, trong thời tiết mát mẻ hơn - từ 3-5. Sau đó, bạn có thể tiến hành chạy thử nghiệm. Gần đúng "thiết bị" được hiển thị trong bức ảnh của món nướng đã hoàn thành. Trong phiên bản này, ba hàng nhô ra được làm: hàng trên dành cho sản phẩm, hàng ở giữa là than, hàng dưới dùng để thu than và tro đã cháy.

Để chiếc brazier gấp lại có thể sử dụng trong thời gian dài, bạn nên phủ nó bằng một chế phẩm làm giảm độ hút ẩm. Đối với trường hợp này, loại sơn bóng KO-85 là phù hợp nhất. Và cũng sẽ rất tuyệt nếu cung cấp một số loại nắp: để đóng nó trong trường hợp mưa và cho mùa đông.

Brick BBQ có ống khói: đặt hàng

Tùy chọn thịt nướng này khó hơn một chút, nhưng cũng không phải là khó nhất. Điều quan trọng nhất là buồng đốt ở đây có hình vòm thẳng, việc tạo vòm sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Buồng chiên gạch được nâng lên chiều cao 90 cm, tổng chiều cao - đến đầu ống - 217,5 cm.

Kế hoạch đặt thịt nướng bằng gạch

Tất cả bắt đầu từ việc chuẩn bị nền tảng. Đối với lò nướng thịt này, chỉ phù hợp với một đế được gia cố nguyên khối (cốt thép 15 cm) trên một đế được nén chặt bằng đá dăm. Trên nền đã khô, lớp chống thấm được trải thành hai lớp, sau đó bắt đầu thi công. Nếu việc nướng thịt được thực hiện trong vọng lâu, hàng khối xây đầu tiên phải bắt đầu ở mức sàn. Nếu nền móng thấp hơn, hãy xếp thêm một hàng (hoặc hai) viên gạch, rồi bắt đầu đặt theo sơ đồ đã cho.

Bản vẽ BBQ bằng gạch

9 hàng đầu tiên không yêu cầu bất kỳ giải thích đặc biệt nào. Chúng được đặt chính xác theo sơ đồ, tuân theo thứ tự, sử dụng một nửa và cắt gạch, nếu được chỉ định trên kế hoạch. Bắt buộc phải kiểm tra độ thẳng đứng của các bức tường kết quả, cũng như kiểm soát độ dày của vữa - 8 - 10 mm và cách đặt ngang của mỗi viên gạch.

Để kiểm soát độ dày của đường may, bạn có thể sử dụng thanh gia cố có đường kính thích hợp. Nó được đặt trên mép, bề mặt của hàng được đổ đầy dung dịch, phần thừa ngay trên thanh được cắt bằng bay. Sau khi đặt và khai thác các viên gạch, sẽ có được một đường nối đều - thanh không cho phép viên gạch đi thấp hơn mức cần thiết. Thanh sau đó được loại bỏ và chuyển lên cao hơn.

Để có thể xếp hàng thứ 6 (đặc), sau khi xếp hàng thứ 5, đặt một dải kim loại dày 4-5 mm, rộng 40 mm.Chiều dài - nhỏ hơn một chút so với nhịp lò - 1450 mm. Cần có 3 sọc - một ở cạnh, hai sọc ở giữa mỗi hàng gạch hoặc như được chỉ ra bên dưới (hàng thứ 11).

Hình thành hai buồng tiện ích

Cách bố trí các hàng thịt nướng tiếp theo rất rõ ràng. Chỉ ở hàng thứ 12, hãy chú ý - bạn cần những viên gạch được xẻ dọc. Cũng cần phải nói rằng hàng thứ 12 và 13 lớn hơn hàng dưới - tạo thành một "vành đai" trang trí.

Sự hình thành của buồng đốt bắt đầu

Các viên gạch nung (ША-8) được đánh dấu bằng màu sáng trong các hàng này. Họ đặt nó trên cùng một thành phần đất sét và cát (có thể thêm một tỷ lệ nhỏ xi măng). Tốt hơn là không sử dụng hỗn hợp dựa trên chamotte: chúng cần nhiệt độ rất cao để thiêu kết, điều này không thể đạt được trong các bữa tiệc nướng ngoài đường. Kết quả là, giải pháp này về sau có thể bị vỡ vụn.

Hình thành mái của buồng đốt

Ở phần này của đơn đặt hàng, mọi thứ cũng rõ ràng: chúng tôi bắt đầu định hình vòm của hộp cứu hỏa. Nó chồng lên hàng thứ 22, trong đó nó nhỏ dần.

Sự chuyển đổi của vòm vào đường ống

Hầm tiếp tục hình thành, ở hàng thứ 30 đi vào ống khói. Tiếp theo, hàng thứ 30 và 31 xen kẽ nhau cho đến khi đạt đến chiều cao cần thiết.

Video

Ảnh thịt nướng bằng gạch

Đầu tiên, một số tùy chọn đơn giản hơn. Bạn có thể tự làm những món nướng bằng gạch này.

Bạn có thể xây dựng lò nướng này bằng tay của chính bạn.

Các lựa chọn đơn giản cho tiệc nướng bằng gạch

Khó hơn một chút, nhưng bạn cũng có thể tự làm

Các biến thể trên cùng một chủ đề - kết thúc ban đầu

Một số tiệc nướng có thể được xây dựng với một số kinh nghiệm, nhưng tốt hơn là giao cho một chuyên gia (tất nhiên nếu bạn tìm thấy nó)